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Fruchtkörper: Definition, Aufbau und Funktionen

Autorenbild: Lukas & MarcoLukas & Marco

Aktualisiert: vor 11 Stunden

Der Fruchtkörper ist der sichtbare Teil eines Pilzes und dient der Bildung und Freisetzung der Pilzsporen. Somit sorgt der Fruchtkörper für die sexuelle Fortpflanzung des Pilzorganismus. Nebenbei dienen Fruchtkörper von Pilzen auch als Nahrung für Menschen und Tiere.


In diesem Magazinbeitrag erfährst Du, was ein Fruchtkörper ist, wie er aufgebaut ist und welche Pilze ihn ausbilden.


Fruchtkörper von Pilzen
Fruchtkörper und Myzel

Was ist ein Fruchtkörper?


Der Fruchtkörper (Hut mit Stiel) ist der saisonal in Erscheinung tretende, oberirdisch wachsende, reproduktive Teil eines Pilzes, der Sporen produziert und so für die sexuelle Vermehrung eines Pilzes sorgt.


Sobald die Sporen reif sind, werden sie freigesetzt und über die Luft, das Wasser oder auch Tiere verbreitet. Treffen zwei keimende, geschlechtlich verschiedene Sporen, man spricht dann von Hyphen, aufeinander, kann daraus unter günstigen Bedingungen ein genetisch neuer Pilzorganismus entstehen.


Der Fruchtkörper bildet somit einen entscheidenden Reproduktionsabschnitt im Lebenszyklus eines Pilzes und trägt mit der Bildung und Freisetzung der Sporen zur Verbreitung und genetischen Vielfalt der Pilze bei.


Wusstest Du, dass umgangssprachlich fälschlicherweise oft lediglich der Fruchtkörper als „Pilz“ bezeichnet wird? Zu betonen ist hier, dass der Pilzorganismus in Wirklichkeit zum größten Teil aus dem für uns verborgene Myzel besteht.


Das weitreichende Myzel, das meist im Boden oder in organischem Material verborgen wächst, sorgt für die vegetative Verbreitung und die Wasser- und Nährstoffaufnahme des Pilzes.

Afubau eines Pilzes:  Fruchtkörper und Pilzgeflecht (Myzel)
Der ganze Pilzorganismus besteht aus dem Fruchtkörper und dem Myzel.
  • Struktureller Aufbau: Der Fruchtkörper besteht aus einem Netzwerk von Hyphen und kann je nach Pilzgruppe unterschiedliche Formen annehmen.


  • Schlauchpilze (Ascomycota): Entwickeln ihre Sporen oft in schlauchförmigen Strukturen, den sogenannten Asci.


  • Ständerpilze (Basidiomycota): Ständerpilze bilden ihre Sporen an sogenannten Basidien, die sie zum Beispiel an den Lamellen tragen.





Welche Pilze bilden Fruchtkörper?


Hauptsächlich bilden mehrzellige Pilze wie Ständerpilze und Schlauchpilze Fruchtkörper aus. Aber auch einige Schleimpilze und Flechten entwickeln ähnliche reproduktive Strukturen.


  • Ständerpilze (Basidiomycota)


Diese Pilze, zu denen beispielsweise der Champignon, der Pfifferling oder auch Austernpilze gehören, zeichnen sich durch den Aufbau ihrer Fruchtkörper aus. Typisch ist dabei die klassische Kappen-Stiel-Struktur, bei der die Sporen in speziellen Zellen – den Basidien – an der Unterseite der Kappe gebildet werden.


  • Schlauchpilze (Ascomycota)


Hier finden sich Arten wie Morcheln und Trüffel, deren Fruchtkörper meist schalen- oder becherförmig sind. Die Sporenbildung erfolgt in speziellen, schlauchförmigen Strukturen, den Asci, die im Inneren der Fruchtkörper angeordnet sind.






Autoren: Lukas & Marco

Die Gründer von Vungi
Gründer von Vungi

Lukas und Marco sind die Gründer von Vungi und teilen ihre Leidenschaft für Pilze mit einer wachsenden Community. Ihr Ziel ist es, Menschen die faszinierende Welt der Pilze zugänglich zu machen – sei es durch fundiertes Wissen, praktische Anleitungen oder innovative Pilzzuchtlösungen.






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