Pilz-Workshop für Pädagog/innen.
Eine kleine Reise in die Welt der Pilze
In diesem Workshop tauchen wir ein in die Wunderwelt der Pilze. Wir beschäftigen uns damit, welche Rolle Austernpilze und Tempeh in einer vegetarischen und veganen Ernährung spielen können. Zudem lernen wir, wie man mit einfachen Mitteln eigene Bio-Edelpilze züchten kann und wie man mittels Edelschimmelkulturen selbst Tempeh herstellt. Die Inhalte sind so aufbereitet, dass sie im Unterricht umgesetzt werden können.
Inhalt:
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Grundlagen zur Organismengruppe der Pilze
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Pilze und Tempeh als gesundes und nachhaltiges Lebensmittel
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Im Hands on Praxisteil stellen wir pilzbasierte Lebensmittel her.
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Pilzrezepte (Pilze und Tempeh als Fleischersatz in vegetarischen und veganen Gerichten)
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Selbst eigene Bio-Edelpilze züchten und Tempeh ansetzen
Nächster Termin: 15.11.2024, 14:00 – 17:15 Uhr
Ort: Pädagogische Hochschule Vorarlberg, Liechtensteinerstraße 33–37, Feldkirch
Preis: 25 €
Was bekommst Du dafür:
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Skript mit viel Wissenswertem
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Großes Wissen über Pilze und die Herstellung pilzbasierter Lebensmittel
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Im Hands on Praxisteil stellst Du selbst pilzbasierte Lebensmittel her
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Im Workshop selbst angesetztes Tempeh, das zu Hause noch fertig reift.
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Ein DIY Pilzzuchtset für Dein erstes eigenes Pilz-Abenteuer
Das musst Du mitbringen:
Geschirrtücher (2 Stück), Mikrofasertuch (1 Stück), Einmachgläser oder leere, gewaschene Gurkengläser (2 Stück, Größe ca. 0,5 Liter)
Anmeldung nur für inskribierte Pädagog/innen der PHV möglich.
Pilze in der Schule
Pilze sind nicht nur faszinierende Lebewesen, sie sind auch in vielfältigster Weise für uns Menschen und die Natur von Bedeutung.
Folgende Themen können beispielsweise mit den Schüler/innen erarbeitet werden:
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Bedeutung der Pilze als Zersetzer von organischem Material
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Pilze als Symbiosepartner
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Verwendung von Pilzen in der Nahrungsmittelproduktion (z. B. Käse, alkoholische Getränke, Backwaren, Tempeh, Miso)
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Pilze als gesundes und nachhaltiges Nahrungsmittel
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Kommerzielle und private Pilzzucht
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Nachhaltige Kreislaufwirtschaft
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Bau und Fortpflanzung der Pilze
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Pilze in der Medizin (z. B. Penicillin)
Unterrichtsvorschläge für Grundschule, Sek 1 und Sek 2 zum Download.
Schickt uns einen Bericht von eurer Aktion
Gerne würden wir mehr von eurer Pilz-Aktion erfahren. Schreibt uns einen kleinen Bericht, schickt uns ein paar schöne Fotos oder ein kleines Video. Ihr könnt eure Ergebnisse und Beobachtungen aber auch auf Instagram teilen. Markiert uns dann einfach mit @vungi_vbg.
Pilzbox & DIY Pilzzuchtset für die Schule.
Pilze züchten in der Schule
Die Handhabung unserer Pilzzucht-Produkte für Austernseitlinge ist kinderleicht und eignet sich optimal, um mit Schülerinnen und Schülern, von Groß bis Klein, die Welt der Pilze zu erforschen.
Die Pilzbox eignet sich hervorragend, um das Thema Pilze bereits in der Grundschule erlebbar zu machen. Die Kinder dürfen hier Verantwortung übernehmen und als Pilzsitter das Substrat regelmäßig mit Wasser besprühen.
Weitere Informationen über die Pilzbox findest Du hier und in unseren FAQs.
Das DIY Pilzzuchtset enthält alles, was Du für die erfolgreiche Anzucht von Austernpilzen mit Deinen Schüler/innen benötigst. Die Handhabung des Sets wird in einer gut verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitung genau erklärt. Es kann somit praktisch nichts schiefgehen.
Damit die Pilze gut gedeihen, muss lediglich ein geeigneter Standort gefunden werden. Ideal sind ca. 17–24 °C und indirektes Tageslicht. Um die Pilzzucht zu starten, muss das mitgelieferte Myzel, also die Pilzbrut, mit etwas Leitungswasser in das keimfreie und geruchlose Anzuchtsubstrat aus Strohpellts untergemischt werden.
Weitere Informationen über das DIY Pilzzuchtset findest Du hier und in unseren FAQs.
